ちゃんちゃん焼の思い出
もう元彼なんですけど、
1年半くらい同棲していた彼の実家で、
初めて鮭のちゃんちゃん焼を食べました。(*^^)v
それ以来鮭のちゃんちゃん焼を食べていないので、
人生でただ一度だけ食べた鮭のちゃんちゃん焼が、
元彼の実家で食べたヤツってことになりますね。(笑)
鮭のちゃんちゃん焼ってのは、
鮭をでっかいまま、味噌をかけて焼くって料理。
なんとも単純で豪快な料理ですよね。
その、元彼の実家で食べた鮭のちゃんちゃん焼は、
鮭丸ごと一匹を彼のお父様がさばき、
さらに、あわせ味噌もお父様のお手製！！
この味噌がまた、絶品！
思わずその後、宅急便で送ってもらっちゃいましたよ。(^^ゞ
白味噌がベースで、
みりん、だし、唐辛子を加え、
すり鉢を使って混ぜ合わせたもの。
これで味噌汁を作ってもおいしいんですよ～。
すっご～い。
ああ、元彼はどうでもいいけど、
お父様にはもう一度お会いしたかったわ……
で、鮭のちゃんちゃん焼は、
ホットプレートにさばいた鮭をおいて、
その上にあわせ味噌を塗り、
あいているところにはもやしを並べて、
ふたをしてしばらく放置。
たったそれだけなんだけど、
ほんっとおいしかった～。
鮭の皮を下にしているので、
ちょっとくらい焦げちゃっても大丈夫です。
でも、あれをうちで作るのは、
ちょっと大変かも。
大勢集まる時のメニューですよね。
ああ、結婚したくなってきた！
最近、なんだか無性に結婚したいんですよね。。。
周りが既婚者増えたからかしら？
昨日後輩から「結婚して横浜に住むことになりましたｖ」て
写真付きではがき届いてたしな……(＠_＠;)
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